【エルサルバドル ヒマラヤ農園 “Supersonic” スーパーナチュラル】 ——果実が弾ける、特別な発酵ロット。 ネクタイコーヒーに、新しいエルサルバドルの豆が届きました。 生産者は、国内でもトップクラスの評価を受けてきた名門農園主、マウリシオ・サラベリア。 彼が営むヒマラヤ農園は、アパネカ山脈の火山性土壌と豊かな森に囲まれた標高1500mの土地。 1875年からコーヒー栽培が続く、エルサルバドルでも特別な歴史を持つ農園です。 このロットは、Project Originと共に生み出した実験的プロセス 「Supernatural（スーパーナチュラル）」で精製されています。 完熟チェリーを厚く積み上げ、温度を高めながら発酵をコントロール。 夜はシートで包み込み、果実の甘さと香りを最大限に引き出します。 カップからは、ラズベリーやストロベリーの果実感、 ピーチやネクタリンのとろりとした甘さ。 余韻にはチョコレートやレーズンのような深みが重なります。 ひと口ごとに、発酵が生む“果実の層”が広がる特別な一杯です 味わいの目安 苦味：◎・・・・ 酸味：◎◎◎◎・ コク：◎・・・・ ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 生産地：アパネカ・アタコ（アワチャパン） 生産者：ヒマラヤ農園 品種：Anacafe 14,Pacas 精製方法：スーパーナチュラル 標高：1500m ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・豆のままで発送いたします。 挽くことも可能ですが風味が落ちるのが早いことをご了承ください。 ミルをお持ちでしたら飲む直前に挽くことをおすすめします。 ・お渡し用の紙袋をご希望の際は下のオプションからお選びください。 《箱について》 お豆3点まで、セット1点までのご購入で熨斗スタンプ付きの箱がお選び頂けます。 贈り物などでお考えの際はぜひご活用下さい。 下のオプションからご選択頂けます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 焙煎：浅煎り 容量：150g 賞味期限：焙煎日から3ヶ月

【エチオピア レフィサ ウォッシュト】 ——明るいフローラルと紅茶の余韻。森の高地が育てた透明な一杯。 ネクタイコーヒーでは初となるウォッシュトのエチオピアです。 エチオピア南部、ウェストアルシ地区。 ベール山地の自然豊かな森に囲まれた高地にある Refisa（レフィサ）ウォッシングステーションで精製されたコーヒー。 この地域では、半森林栽培（セミフォレスト）という自然に近い環境の中で、 肥沃な赤土の大地に支えられながらコーヒーが育てられています。 カップからは、明るいフローラルな香りに、ベリーの果実感。 ハーブティーのような清涼感が続き、余韻には紅茶のような上品な甘さが長く残ります。 精製は72時間の水発酵を含む丁寧なウォッシュドプロセス。 透明感のあるクリーンな味わいが魅力です。 このロットを手がける現地エクスポーター SNAP COFFEE は、 品質向上だけでなく農家への教育や環境保護、学校建設など地域支援にも力を入れています。 一杯の奥にある森の風景と、人の営みまで感じられるエチオピアです。 味わいの目安 苦味：◎・・・・ 酸味：◎◎◎◎・ コク：◎・・・・ ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 生産地：West Arsi 生産者：Nensebo村の生産者さん 品種：自生種 (Welisho, Kurume) 精製方法：ウォッシュト 標高：1950m ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・豆のままで発送いたします。 挽くことも可能ですが風味が落ちるのが早いことをご了承ください。 ミルをお持ちでしたら飲む直前に挽くことをおすすめします。 ・お渡し用の紙袋をご希望の際は下のオプションからお選びください。 《箱について》 お豆3点まで、セット1点までのご購入で熨斗スタンプ付きの箱がお選び頂けます。 贈り物などでお考えの際はぜひご活用下さい。 下のオプションからご選択頂けます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 焙煎：浅煎り 容量：150g 賞味期限：焙煎日から3ヶ月

【ルワンダ ジュル フリーウォッシュ】 ——柑橘の明るさと、やさしくほどける甘さ。 「千の丘の国」ルワンダ。 なだらかな丘が幾重にも重なり、朝霧がゆっくりとほどけていくこの土地で、静かに育ったコーヒーです。 1994年の悲しい歴史を乗り越え、この国が復興の象徴として選んだのがコーヒーでした。 ジュルコーヒーは、生まれ育った地域にもう一度希望を灯したいという想いから始まった農園。品質だけでなく、土地や人の未来まで見つめながら、コーヒーづくりを続けています。 丁寧に精製されたフリーウォッシュの豆からは、チェリーやオレンジのような明るい果実感。 口に含むと、澄んだ酸の奥にやさしい甘さが現れ、優しく繊細な花の香りを感じます。 大切な方への贈りものに、 あるいは日々の自分へのごほうびに。 土地と人の想いまで深く感じられる一杯です。 味わいの目安 苦味：◎・・・・ 酸味：◎◎◎・・ コク：◎・・・・ ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 生産地：北部県 ルリンド郡 生産者：ジュルコーヒー（代表：レオナルド・カラシさん） 品種：レッドブルボン 精製方法：フリーウォッシュ 標高：1,700〜2,300m ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・豆のままで発送いたします。 挽くことも可能ですが風味が落ちるのが早いことをご了承ください。 ミルをお持ちでしたら飲む直前に挽くことをおすすめします。 ・お渡し用の紙袋をご希望の際は下のオプションからお選びください。 《箱について》 お豆3点まで、セット1点までのご購入で熨斗スタンプ付きの箱がお選び頂けます。 贈り物などでお考えの際はぜひご活用下さい。 下のオプションからご選択頂けます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 焙煎：浅煎り 容量：150g 賞味期限：焙煎日から3ヶ月