同じ浅煎りでも、味わいはこんなに違う。 今回ご用意したのは、インドとケニア。 どちらも浅煎りですが、味わいの個性はそれぞれ異なります。 インドは レーズンのような濃密な果実感と赤ワインやシナモンのような余韻。 芳醇なフレーバーが楽しめます。 一方、ケニアはブラッドオレンジのような明るくジューシーな果実感。 ブラウンシュガーの甘さに、ほんのりハーブのような余韻が重なります。 やさしく穏やかな味わいと、明るくみずみずしい果実感。 飲み比べてみると、同じ浅煎りでもこんなに違うんだ、という発見があるかもしれません。 浅煎りが好きな方はもちろん、これまで深煎りを選ぶことが多かった方にも。 自分の好きな味を見つけるきっかけになればうれしいです。 京都・島原の小さな焙煎所から、選ぶ楽しさも一緒にお届けします。 【セット内容】 ・インド アラクバレー ナチュラル｜150g 焙煎度：浅煎り 精製方法：ナチュラル ・ケニア メル C｜150g 焙煎度：浅煎り 精製方法：ウォッシュド 内容量：合計300g（各150g） ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・挽き売り（粉の状態）をご希望の際は下のオプションから選択頂けます。 ・お渡し用の紙袋をご希望の際は下のオプションからお選びください。 《箱について》 お豆3点まで、セット1点までのご購入で熨斗スタンプ付きの箱がお選び頂けます。 贈り物などでお考えの際はぜひご活用下さい。 下のオプションからご選択頂けます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 焙煎：浅煎り 容量：各150g 賞味期限：焙煎日から3ヶ月

【インド アラクバレー ナチュラル】 インドのコーヒーって、 どんな味がすると思いますか？ レーズンのような濃い果実感。 そこにほんのりシナモンのような香り。 飲み終わったあとには、 ナッツのような香ばしさがじんわり残ります。 インドのコーヒーと聞いて、 こんな味を想像する人は あまりいないんじゃないでしょうか。 僕自身もそうでした。 だからこそ、 面白いコーヒーだなと思っています。 ーーーーーーーーーーーーーー このコーヒーがつくられているのは、 インド南東部にあるアラク・バレー。 1920年頃からコーヒーが栽培されてきた土地です。 現在は指定部族農業協同組合を中心に、 生産者、政府、NGOなどが協力しながら コーヒーづくりが続けられています。 アラクでは、 コーヒーの栽培だけではなく、 地域の教育や生活環境の改善など、 コーヒーを通して地域全体をより良くしていく 取り組みが行われています。 今では約33,000もの農家が参加し、 世界最大規模のオーガニック農家の団体にまで 成長しました。 2021年からは国際オークションも開催され、 世界のコーヒー関係者からも 注目されている産地です。 たくさんの人が関わりながら、 少しずつ品質を高めてきた。 そんな背景を知ると、 この一杯もまた違って感じます。 珍しいから飲んでみる。 そんなコーヒーとの出会いも、 たまにはいいんじゃないでしょうか。 「インドって、こんなコーヒーもあるんだ。」 そんな発見を楽しんでもらえたら嬉しいです。 ※このコーヒーのこと、ブログでもまとめているので 良かったら覗いてみてください。 https://note.com/necktie0125yu/n/n1d2db9dfcfac ーーーーーーーーーーーーーーー 味わいの目安 苦味：◎◎・・・ 酸味：◎◎・・・ コク：◎◎◎・・ ーーーーーーーーーーーーーーー 地域：アラク・バレー 生産者：指定部族農業協同組合 標高：1,100m 精製：ナチュラル 品種：セレクション9 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・豆のままで発送いたします。 挽くことも可能ですが風味が落ちるのが早いことをご了承ください。 ミルをお持ちでしたら飲む直前に挽くことをおすすめします。 ・お渡し用の紙袋をご希望の際は下のオプションからお選びください。 《箱について》 お豆3点まで、セット1点までのご購入で熨斗スタンプ付きの箱がお選び頂けます。 贈り物などでお考えの際はぜひご活用下さい。 下のオプションからご選択頂けます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 焙煎：浅煎り 容量：150g 賞味期限：焙煎日から3ヶ月

【コロンビア ルシタニア農園 ゲイシャ種 ウォッシュト】 ——白い花のような香りと、透き通る甘さ。 ネクタイコーヒーでは二度目となるルシタニア農園から、今回はゲイシャ種です。 コロンビア・バジェデルカウカの山あいで、 100年以上続くルシタニア農園で育ったこのコーヒーは 口に含むと、 ジャスミンを思わせる華やかな香りと、 ブドウやモモのようなみずみずしい果実感。 繊細なのに印象的で、 冷めるほどに甘さがゆっくりと広がっていきます。 このコーヒーを手がけるのは、 4代続く農園のハイビエル・マシアスさんと、 息子のアレハンドロさん。 より良いコーヒーを追い求め、 精製や焙煎、品質づくりを日々研究し続けています。 近隣農家へ技術を共有したり、 コロンビアのコーヒー産業そのものを良くしたいという想いも強く持つ生産者です。 華やかさだけではなく、 真面目で誠実な人柄まで感じられるような一杯。 特別な時間にゆっくり楽しんでいただきたいコーヒーです。 ※生産地ことなど、詳しくはこちらのnoteにまとめています。 ぜひ合わせてご覧ください。 https://note.com/necktie0125yu/n/n30019bb24b14 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 味わいの目安 苦味：◎・・・・ 酸味：◎◎◎◎・ コク：◎◎・・・ ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 地域：バジェデルカウカ県 カイセドニア 農園：フィンカ ルシタニア 生産者：ハイビエル・マシアスさん 標高：1,660m 精製：ウォッシュド 品種：ゲイシャ ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・豆のままで発送いたします。 挽くことも可能ですが風味が落ちるのが早いことをご了承ください。 ミルをお持ちでしたら飲む直前に挽くことをおすすめします。 ・お渡し用の紙袋をご希望の際は下のオプションからお選びください。 《箱について》 お豆3点まで、セット1点までのご購入で熨斗スタンプ付きの箱がお選び頂けます。 贈り物などでお考えの際はぜひご活用下さい。 下のオプションからご選択頂けます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 焙煎：浅煎り 容量：100g 賞味期限：焙煎日から3ヶ月

【ケニア メル Cグレード】 ブラッドオレンジを思わせる、明るくジューシーな果実感。 そのあとに、ほんのりハーブのような余韻が残ります。 ケニアと聞くと、 キュッとした明るい酸味を思い浮かべる方も多いかもしれません。 このコーヒーも、 ブラッドオレンジのような明るい果実感をしっかり感じられます。 けれど、ただ明るいだけではありません。 ブラウンシュガーの甘さや 柑橘を思わせるニュアンスに、 アフターにはほのかなハーブの余韻。 すっきりとした飲み心地の中に、 少し奥行きのある味わいを楽しめるケニアです。 そして今回、僕たちが選んだのは「Cグレード」。 ケニアのコーヒーでは、 AAやABといった名前をよく目にします。 実はこの「グレード」は、 コーヒーの美味しさそのものではなく、 主に豆の大きさ（スクリーンサイズ）などによって分けられています。 Cグレードは、 AAやABよりも小さな豆。 そのため、これまで日本では あまり目にすることがありませんでした。 でも、小さい豆だから美味しくない、というわけではありません。 今回この豆を選んだのは、 「Cグレードでも、こんなに美味しい。」 そんなことを、 一杯のコーヒーを通して知ってもらえたらと思ったからです。 このコーヒーをきっかけに、 いつもとは少し違う視点で ケニアのコーヒーを楽しんでもらえたら嬉しいです。 ※生産地のことやこの豆を選んだ背景など、詳しくはこちらのnoteにまとめています。 ぜひ合わせてご覧ください。 https://note.com/necktie0125yu/n/ndbc37597472d 味わいの目安 苦味：◎◎・・・ 酸味：◎◎◎◎・ コク：◎◎・・・ ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 地域：Mount kenya麓、メル村 標高：1,500 -1,800m 精製：ウォッシュド 品種：SL28、SL34、Batian、K7、Ruiru 11 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・豆のままで発送いたします。 挽くことも可能ですが風味が落ちるのが早いことをご了承ください。 ミルをお持ちでしたら飲む直前に挽くことをおすすめします。 ・お渡し用の紙袋をご希望の際は下のオプションからお選びください。 《箱について》 お豆3点まで、セット1点までのご購入で熨斗スタンプ付きの箱がお選び頂けます。 贈り物などでお考えの際はぜひご活用下さい。 下のオプションからご選択頂けます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 焙煎：浅煎り 容量：150g 賞味期限：焙煎日から3ヶ月

ネクタイコーヒーを初めて飲むなら、まずこのブレンドから。 子どもが生まれて間もない頃。 夜泣きで眠れない日が続いていました。 ある日、試しに僕の好きな曲を流してみると、不思議なくらい息子が泣き止んだんです。 その曲が、メタリカの「Enter Sandman」。 激しいロックなのに、どこか安心できる。 そのギャップが面白くて、このブレンドに「サンドマン」という名前を付けました。 味も、そんなコーヒーを目指しました。 チョコレートのようなやさしいコク。 柑橘ピールを思わせるほろ苦さ。 そしてエチオピア由来の、華やかな香り。 個性はあるけれど、毎日飲みたくなる。 ブラックはもちろん、ミルクとも相性抜群です。 忙しい朝にも。 ゆっくり過ごしたい休日にも。 気づけば、また手が伸びている。 そんなネクタイコーヒーの定番ブレンドです。 こんな方におすすめです ・ネクタイコーヒーを初めて飲む方 ・浅煎りは少しハードルが高いと感じている方 ・毎日飲めるコーヒーを探している方 ・ブラックでもミルクでも楽しみたい方 Flavor チョコレート / 柑橘ピール / フローラル 焙煎度 中煎り 苦味　◎◎◎・・ 酸味　◎◎・・・ コク　◎◎◎・・ 生産地：ブラジル・エチオピア 精製方法：ナチュラル ・豆のままで発送いたします。（挽き豆をご希望の場合はオプションからお選びいただけます。） ・風味をより楽しんでいただくため、ご自宅で飲む直前に挽いていただくことをおすすめしています。 ・ギフト用の紙袋・箱・熨斗スタンプもご用意しております。ご希望の際はオプションよりお選びください。 焙煎度：中煎り 内容量：150g 賞味期限：焙煎日より3ヶ月

【ブレンド たゆう】 京都には、持ち帰れないものがあります。 町の空気。 静かな路地。 古い建物。 ゆっくり流れる時間。 それは持ち帰れないけれど、 少しだけ思い出せる一杯なら 作れるかもしれない。 そんな想いから生まれたのが、 ネクタイコーヒーのブレンド「たゆう」です。 京都・島原。 今は静かな住宅街ですが、 かつては京都でも特別な花街でした。 その中でも最高位の芸妓が 「太夫（たゆう）」です。 華やかさだけではなく、 品があり、 静かな余韻を残す存在。 そんな姿を、 一杯のコーヒーで表現したいと思いました。 ナッツやチョコレートを思わせる深いコク。 そこへケニア由来の カシスやベリーのような果実感。 しっかりとした飲みごたえがありながら、 後味はすっと消えていく。 派手ではないけれど、 静かに記憶に残る。 そんな味わいを目指したブレンドです。 京都旅行の思い出に。 大切な人への贈りものに。 もちろん、 毎日の一杯にも。 京都・島原の空気を、 少しだけ持ち帰っていただけたら嬉しいです。 ーーーーーーーーーーーーーーー こんな方におすすめです ・深煎り寄りのコーヒーがお好きな方 ・苦味だけではなく、果実感も楽しみたい方 ・京都らしい贈りものを探している方 ・旅の思い出を持ち帰りたい方 ーーーーーーーーーーーーー 味わいの目安 苦味：◎◎◎◎・ 酸味：◎◎・・・ コク：◎◎◎◎・ ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ブレンド：ケニア、ブラジル、ウガンダ 焙煎：中深煎り 容量：150g 賞味期限：焙煎日から3ヶ月 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・豆のままで発送いたします。 挽くことも可能ですが風味が落ちるのが早いことをご了承ください。 ・ミルをお持ちでしたら飲む直前に挽くことをおすすめします。 ・お渡し用の紙袋をご希望の際は下のオプションからお選びください。 《箱について》 お豆3点まで、セット1点までのご購入で熨斗スタンプ付きの箱がお選び頂けます。 贈り物などでお考えの際はぜひご活用下さい。 下のオプションからご選択頂けます。

ミルクチョコレートのような甘さとほろ苦さ。 アーモンドを思わせる香ばしさに、華やかでフルーティな余韻。 苦味：◎◎◎・・ 酸味：◎◎・・・ コク：◎◎◎・・ 「夜でも気にせずコーヒーを楽しみたい。」 「妊娠・授乳中の大切な人にも贈りたい。」 そんな場面に、そっと寄り添えるようなデカフェを目指して作りました。 エチオピアとメキシコ、二つのカフェインレスコーヒーをブレンドし、 デカフェらしさを感じさせない、しっかりとした甘さと香りを引き出しています。 名前の「花いちもんめ」は、 "あると嬉しい" という想いから。 毎日の暮らしの中に、そんな小さな嬉しさを届けられる一杯になればと思っています。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 生産地：エチオピア、メキシコ 精製方法：ナチュラル、ウォッシュト ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・豆のままで発送いたします。 挽くことも可能ですが風味が落ちるのが早いことをご了承ください。 ミルをお持ちでしたら飲む直前に挽くことをおすすめします。 ・お渡し用の紙袋をご希望の際は下のオプションからお選びください。 《箱について》 お豆3点まで、セット1点までのご購入で熨斗スタンプ付きの箱がお選び頂けます。 贈り物などでお考えの際はぜひご活用下さい。 下のオプションからご選択頂けます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 焙煎：中煎り 容量：150g 賞味期限：焙煎日から3ヶ月