【タイ ファイ ホム ウォッシュト】 ——赤りんごとトロピカルフルーツ、甘さがつづく一杯。 ネクタイコーヒーでは初めてとなる「タイ」のコーヒーです。 今回の豆は、タイコーヒー専門店「コーヒーセッション」さんから譲っていただいたもの。店主のモリジさんは、僕が前職でお世話になった先輩で、いまも毎年タイに足を運び、コーヒーチェリーの収穫にまで立ち会っておられます。 この“ファイ ホム”は、そんなモリジさんが実際に現地で収穫したロット。 産地はタイ最北部、ミャンマー国境沿いの山あいにある集落で、チェンマイから車で約7時間の場所にあります。標高の高い冷涼な気候の中で、ていねいに育てられたコーヒーです。 カップからは飲む前から甘い香りがふわりと広がり、赤りんごのような果実感とやわらかな酸味。次第にトロピカルフルーツの印象へと変わり、余韻にはナッツやキャラメルのような甘さが残ります。 派手さはないけれど、ひと口ごとにやさしく深まる、バランスの取れた味わいです。 味わいの目安 苦味：◎◎・・・ 酸味：◎◎◎・・ コク：◎◎◎・・ ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 生産地：メーホンソン 精製方法：ナチュラル 標高：ウォッシュト 品種：カトゥーラ、カトゥアイ、ブルボン 生産者：ファイホム村の生産者さん ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・豆のままで発送いたします。 挽くことも可能ですが風味が落ちるのが早いことをご了承ください。 ミルをお持ちでしたら飲む直前に挽くことをおすすめします。 ・お渡し用の紙袋をご希望の際は下のオプションからお選びください。 《箱について》 お豆3点まで、セット1点までのご購入で熨斗スタンプ付きの箱がお選び頂けます。 贈り物などでお考えの際はぜひご活用下さい。 下のオプションからご選択頂けます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 焙煎：浅煎り 容量：150g 賞味期限：焙煎日から3ヶ月

【ケニア エンデベス ナチュラル】 ケニアでは珍しいナチュラル製法のお豆が届きました。 アメリカンチェリーやラズベリーを思わせる、華やかでジューシーな果実感。 そこに赤ワインのような深みとチョコレートのような甘みが重なり、贅沢な余韻が長く続きます。 この豆が育ったのは、ケニア西部・エルゴン山のふもとに広がるエンデベス農園。 標高1,600〜1,800mの涼しい気候と豊かな雨に恵まれ、古くから上質なコーヒーを育ててきた歴史ある農園です。 農園は味づくりだけでなく、人や地域を大切にする取り組みも行っています。 従業員の住宅修繕や学生支援など、「暮らしを良くすることも良いコーヒーづくりの一部」という考え方が、やわらかな甘さややさしい後味にも表れている気がします。 飲み始めの熱い頃は、赤ワインを思わせる厚みのある果実感。 少し冷めると、ラズベリーやアメリカンチェリーのような甘酸っぱさ。 最後には、チョコレートのような深い甘みとクリーンな後味が残ります。 温度の変化ごとに見せる表情が豊かで、ゆっくり時間をかけて味わいたくなる一杯です。 味わいの目安 苦味：◎◎・・・ 酸味：◎◎◎・・ コク：◎◎◎・・ ※農園や生産者のことは、こちらのnoteでも詳しく紹介しています。 よければ合わせてご覧ください。 https://note.com/necktie0125yu/n/n41509fc54d93 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 生産地：トランス ンゾイア カウンティ 精製方法：ナチュラル 標高：1600～1800m 品種：SL28、SL34、バティアン、ルイル11 生産者：エンデベス農園 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・豆のままで発送いたします。 挽くことも可能ですが風味が落ちるのが早いことをご了承ください。 ミルをお持ちでしたら飲む直前に挽くことをおすすめします。 ・お渡し用の紙袋をご希望の際は下のオプションからお選びください。 《箱について》 お豆3点まで、セット1点までのご購入で熨斗スタンプ付きの箱がお選び頂けます。 贈り物などでお考えの際はぜひご活用下さい。 下のオプションからご選択頂けます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 焙煎：浅煎り 容量：150g 賞味期限：焙煎日から3ヶ月

チョコレートや柑橘ピールのほろ苦さ、程よいコク、華やかな香り 苦味：◎◎◎・・ 酸味：◎◎・・・ コク：◎◎◎・・ ネクタイコーヒー定番のブレンドがついに登場しました！ タンザニアとエチオピアをブレンドしたこのお豆は、ほろ苦さとフルーティさがバランスよく感じられ、華やかな余韻が楽しめます。 ブラックはもちろん、ミルクとの相性もバッチリです。 名前の由来はメタリカというバンドの曲「Enter Sandman」 激しいロックの曲なのですが、生まれたばかりの息子に聞かせるとなぜか泣き止みます。 激しい個性を持ちながらも、赤ちゃんが眠るほどの安らぎがある。 そんなイメージのブレンドです。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 生産地：タンザニア、エチオピア 精製方法：ウォッシュト、ナチュラル ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・豆のままで発送いたします。 挽くことも可能ですが風味が落ちるのが早いことをご了承ください。 ミルをお持ちでしたら飲む直前に挽くことをおすすめします。 ・お渡し用の紙袋をご希望の際は下のオプションからお選びください。 《箱について》 お豆3点まで、セット1点までのご購入で熨斗スタンプ付きの箱がお選び頂けます。 贈り物などでお考えの際はぜひご活用下さい。 下のオプションからご選択頂けます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 焙煎：中煎り 容量：150g 賞味期限：焙煎日から3ヶ月

ミルクチョコレートの甘さと苦味、アーモンドの香ばしさ、華やかでフルーティな余韻。 苦味：◎◎◎・・ 酸味：◎◎・・・ コク：◎◎◎・・ カフェインレスのエチオピア産のコーヒーを２種類ブレンドしたこのコーヒーは バランスの良い味わいで、味の好みが別れにくく、尚且つ香りもしっかり楽しめます。 デカフェでありながら味わいや風味をはっきりと感じられるブレンドです。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 生産地：エチオピア 精製方法：ナチュラル、ウォッシュト ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・豆のままで発送いたします。 挽くことも可能ですが風味が落ちるのが早いことをご了承ください。 ミルをお持ちでしたら飲む直前に挽くことをおすすめします。 ・お渡し用の紙袋をご希望の際は下のオプションからお選びください。 《箱について》 お豆3点まで、セット1点までのご購入で熨斗スタンプ付きの箱がお選び頂けます。 贈り物などでお考えの際はぜひご活用下さい。 下のオプションからご選択頂けます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 焙煎：中煎り 容量：150g 賞味期限：焙煎日から3ヶ月

誰でも簡単に、美味しいコーヒーが飲めるコーヒーバッグです。 ※10個セットでお値段も少しお得になっております。(オンラインショップ限定） ティーバッグスタイルなのでお湯に数分浸すだけで一杯分のコーヒーが出来上がります。 お豆の産地はブラジルです。ナッツのように香ばしく、濃厚なコクがしっかり感じられます。 どこでも手軽に楽しめるのでキャンプやオフィス、贈り物などにもおすすめです。 作り方はこちら↓ https://www.instagram.com/reel/C6I39H-v3KD/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA== 【窒素ガス充填加工】 窒素ガスを一緒に充填していますので、長期間の保存も可能。風味の劣化を防ぎ、常に挽きたてのような味わいを楽しめます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 生産地：Mogiana,Caconde 精製方法：ナチュラル 標高：1,200~1,350m 品種：カツアイ 生産者：ジェイコンファミリー ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・お渡し用の紙袋をご希望の際は下のオプションからお選びください。 《箱について》 お豆3点まで、セット1点までのご購入で熨斗スタンプ付きの箱がお選び頂けます。 贈り物などでお考えの際はぜひご活用下さい。 下のオプションからご選択頂けます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 焙煎：中煎り 容量：10g 賞味期限：2026年2月7日

誰でも簡単に、美味しいコーヒーが飲めるコーヒーバッグです。 ティーバッグスタイルなのでお湯に数分浸すだけで一杯分のコーヒーが出来上がります。 お豆の産地はブラジルです。ナッツのように香ばしく、濃厚なコクがしっかり感じられます。 どこでも手軽に楽しめるのでキャンプやオフィス、贈り物などにもおすすめです。 作り方はこちら↓ https://www.instagram.com/reel/C6I39H-v3KD/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA== 【窒素ガス充填加工】 窒素ガスを一緒に充填していますので、長期間の保存も可能。風味の劣化を防ぎ、常に挽きたてのような味わいを楽しめます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 生産地：Mogiana,Caconde 精製方法：ナチュラル 標高：1,200~1,350m 品種：カツアイ 生産者：ジェイコンファミリー ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・お渡し用の紙袋をご希望の際は下のオプションからお選びください。 《箱について》 お豆3点まで、セット1点までのご購入で熨斗スタンプ付きの箱がお選び頂けます。 贈り物などでお考えの際はぜひご活用下さい。 下のオプションからご選択頂けます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 焙煎：中煎り 容量：10g 賞味期限：2026年2月7日