【コロンビア ルシタニア農園 ゲイシャ種 ウォッシュト】 ——白い花のような香りと、透き通る甘さ。 ネクタイコーヒーでは二度目となるルシタニア農園から、今回はゲイシャ種です。 コロンビア・バジェデルカウカの山あいで、 100年以上続くルシタニア農園で育ったこのコーヒーは 口に含むと、 ジャスミンを思わせる華やかな香りと、 ブドウやモモのようなみずみずしい果実感。 繊細なのに印象的で、 冷めるほどに甘さがゆっくりと広がっていきます。 このコーヒーを手がけるのは、 4代続く農園のハイビエル・マシアスさんと、 息子のアレハンドロさん。 より良いコーヒーを追い求め、 精製や焙煎、品質づくりを日々研究し続けています。 近隣農家へ技術を共有したり、 コロンビアのコーヒー産業そのものを良くしたいという想いも強く持つ生産者です。 華やかさだけではなく、 真面目で誠実な人柄まで感じられるような一杯。 特別な時間にゆっくり楽しんでいただきたいコーヒーです。 ※生産地ことなど、詳しくはこちらのnoteにまとめています。 ぜひ合わせてご覧ください。 https://note.com/necktie0125yu/n/n30019bb24b14 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 味わいの目安 苦味：◎・・・・ 酸味：◎◎◎◎・ コク：◎◎・・・ ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 地域：バジェデルカウカ県 カイセドニア 農園：フィンカ ルシタニア 生産者：ハイビエル・マシアスさん 標高：1,660m 精製：ウォッシュド 品種：ゲイシャ ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・豆のままで発送いたします。 挽くことも可能ですが風味が落ちるのが早いことをご了承ください。 ミルをお持ちでしたら飲む直前に挽くことをおすすめします。 ・お渡し用の紙袋をご希望の際は下のオプションからお選びください。 《箱について》 お豆3点まで、セット1点までのご購入で熨斗スタンプ付きの箱がお選び頂けます。 贈り物などでお考えの際はぜひご活用下さい。 下のオプションからご選択頂けます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 焙煎：浅煎り 容量：100g 賞味期限：焙煎日から3ヶ月

【ケニア メル Cグレード】 ブラッドオレンジを思わせる、明るくジューシーな果実感。 そのあとに、ほんのりハーブのような余韻が残ります。 ケニアと聞くと、 キュッとした明るい酸味を思い浮かべる方も多いかもしれません。 このコーヒーも、 ブラッドオレンジのような明るい果実感をしっかり感じられます。 けれど、ただ明るいだけではありません。 ブラウンシュガーの甘さや 柑橘を思わせるニュアンスに、 アフターにはほのかなハーブの余韻。 すっきりとした飲み心地の中に、 少し奥行きのある味わいを楽しめるケニアです。 そして今回、僕たちが選んだのは「Cグレード」。 ケニアのコーヒーでは、 AAやABといった名前をよく目にします。 実はこの「グレード」は、 コーヒーの美味しさそのものではなく、 主に豆の大きさ（スクリーンサイズ）などによって分けられています。 Cグレードは、 AAやABよりも小さな豆。 そのため、これまで日本では あまり目にすることがありませんでした。 でも、小さい豆だから美味しくない、というわけではありません。 今回この豆を選んだのは、 「Cグレードでも、こんなに美味しい。」 そんなことを、 一杯のコーヒーを通して知ってもらえたらと思ったからです。 このコーヒーをきっかけに、 いつもとは少し違う視点で ケニアのコーヒーを楽しんでもらえたら嬉しいです。 ※生産地のことやこの豆を選んだ背景など、詳しくはこちらのnoteにまとめています。 ぜひ合わせてご覧ください。 https://note.com/necktie0125yu/n/ndbc37597472d 味わいの目安 苦味：◎◎・・・ 酸味：◎◎◎◎・ コク：◎◎・・・ ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 地域：Mount kenya麓、メル村 標高：1,500 -1,800m 精製：ウォッシュド 品種：SL28、SL34、Batian、K7、Ruiru 11 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・豆のままで発送いたします。 挽くことも可能ですが風味が落ちるのが早いことをご了承ください。 ミルをお持ちでしたら飲む直前に挽くことをおすすめします。 ・お渡し用の紙袋をご希望の際は下のオプションからお選びください。 《箱について》 お豆3点まで、セット1点までのご購入で熨斗スタンプ付きの箱がお選び頂けます。 贈り物などでお考えの際はぜひご活用下さい。 下のオプションからご選択頂けます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 焙煎：浅煎り 容量：150g 賞味期限：焙煎日から3ヶ月

【パプアニューギニア コルブラン農園 ウォッシュト】 また、この豆を焼けることになりました。 ネクタイコーヒーがまだ間借り営業だった頃。 オンラインショップを始める時、 最初に選んだシングルオリジンの一つが このパプアニューギニアでした。 夫婦そろって好きだった産地。 派手ではないけれど、 飲むとどこかほっとする。 そんな安心感のある味が好きでした。 今回、久しぶりにこのコーヒーと再会し、 「やっぱりこの味が好きだな。」 と改めて思いました。 キャンディーのようなやさしい甘さ。 みずみずしい果実感。 透明感のある口当たりと、 じんわり続く甘い余韻。 毎日飲んでも飽きない、 暮らしにそっと寄り添う一杯です。 ーーーーーーーーーーーーーー このコーヒーをつくるコルブラン農園では、 特別な精製ではなく、 ウォッシュトを一貫しています。 完熟したチェリーを丁寧に処理し、 時間をかけて乾燥させる。 派手な技術ではなく、 当たり前のことを丁寧に積み重ねる。 その実直さが、 味にも表れているように感じます。 流行を追うコーヒーではなく、 何度でも飲みたくなるコーヒー。 そんな一杯を探している方に、 ぜひ飲んでいただきたいコーヒーです。 ーーーーーーーーーーーーーーー 味わいの目安 苦味：◎◎・・・ 酸味：◎◎◎・・ コク：◎◎・・・ ーーーーーーーーーーーーーーー 地域：東ハイランド県 カイナンツ周辺 農園：コルブラン農園 生産者：ニコール・コルブラン 標高：1,820m 精製：ウォッシュド 品種：ティピカ、ブルボン、ムンドノーボ ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・豆のままで発送いたします。 挽くことも可能ですが風味が落ちるのが早いことをご了承ください。 ミルをお持ちでしたら飲む直前に挽くことをおすすめします。 ・お渡し用の紙袋をご希望の際は下のオプションからお選びください。 《箱について》 お豆3点まで、セット1点までのご購入で熨斗スタンプ付きの箱がお選び頂けます。 贈り物などでお考えの際はぜひご活用下さい。 下のオプションからご選択頂けます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 焙煎：浅煎り 容量：150g 賞味期限：焙煎日から3ヶ月