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エチオピアシャンタウェネ

¥2,000 税込

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【エチオピア・シャンタウェネナチュラル】

果実味と華やかさ、透明感あふれる一杯。

ラズベリーやホワイトピーチ、トロピカルフルーツのような果実味。
そこにジャスミンやタイムを思わせる花やハーブのニュアンスが重なり、飲み進めるほど新しい表情を見せてくれます。

このロットを作るのは、2020年COE優勝のニグセ・ゲメダ・ムゲ氏。エチオピア・シダマ州ベンサのシャンタウェネ村にある乾燥ステーションで丁寧に仕上げられました。急な斜面にも負けないたくましい姿が、このクリアな味わいにも表れている気がします。

飲み終えても残るクリアな後味と、飲み進めるごとに新しい香りが顔を出す楽しさ。ゆっくり味を追いたくなる一杯です。

味わいの目安
苦味：◎・・・
酸味：◎◎◎◎・
コク：◎◎・・・

※生産地や精製方法など、詳しくはこちらのnoteにまとめています。
ぜひ合わせてご覧ください。

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生産地：エチオピアシダマベンサシャンタウェネ
精製方法：ナチュラル
標高：2200~2300m
品種：74110、エチオピア在来種
生産者：ニグセゲメダムゲ氏、地域の小規模生産者

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・豆のままで発送いたします。
挽くことも可能ですが風味が落ちるのが早いことをご了承ください。
ミルをお持ちでしたら飲む直前に挽くことをおすすめします。

・お渡し用の紙袋をご希望の際は下のオプションからお選びください。

《箱について》
お豆3点まで、セット1点までのご購入で熨斗スタンプ付きの箱がお選び頂けます。
贈り物などでお考えの際はぜひご活用下さい。
下のオプションからご選択頂けます。

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焙煎：浅煎り
容量：150g
賞味期限：焙煎日から3ヶ月