こんにちは、ネクタイコーヒーのユウです。

ネクタイコーヒーのオンラインショップを立ち上げて一年が経ちました。少しずつではありますが皆様のおかげで僕たちのコーヒーをたくさんの方にお届けすることができました。

一年が経ち、僕たち自身のことをもっと知ってもらおうと考え、ブログを始めることにしました。

ネクタイコーヒーはどんなお店なのか、どんな考えを持っているのか、Instagramとはまた違った軸で発信していこうと思います。

さっそくですが、改めて自己紹介をしたいと思います。

ネクタイコーヒーは現在、オンラインショップと定期的に開催している間借り喫茶を中心に夫婦で活動しています。

間借り喫茶は京都市、西院の壬生モクレンさんやYAK KYOTOさんをお借りしてコーヒーと焼き菓子を提供しております。

ご用意するコーヒーは浅煎りから中煎り。

日本のレトロな雑貨や家具が好きで、将来は自分たちの店舗を持ち、浅煎りのコーヒーを提供する喫茶店を、近いうちに開業したいと思っております。

「喫茶店」と銘打ったのは色々理由があるのですが、その中の一つに「気軽にコーヒーを楽しんでもらいたい」という気持ちがあります。

「浅煎りのスペシャルティコーヒー専門店」もとても素敵なコンセプトだと思うのですが、僕たちはもっと気負わずに、コーヒーが飲めない方でも気軽に入れる、僕たちのお店でコーヒーのことをほんの少し好きになるきっかけ作る、コーヒーだけでなく、昔から慣れ親しんだ親しみのあるフードや焼き菓子と共にお店を楽しんで欲しい。

そんな思いで自分たちのことを「喫茶店」と表現しています。

なので普段は深煎りコーヒーが好みの方も、コーヒーが飲めない方も、近所の喫茶店に入るように、気軽に起こし頂けると幸いです。

ネクタイコーヒー

ユウ